Cartas
Producto, producto, producto. Solo lo mejor de lo mejor. No nos conformamos con menos.
Raciones, tapas cortas y platos single para que disfrutes de la mejor gastronomía en la planta baja de nuestro restaurante.
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Producto, producto, producto. Solo lo mejor de lo mejor. No nos conformamos con menos.
Raciones, tapas cortas y platos single para que disfrutes de la mejor gastronomía en la planta baja de nuestro restaurante.
Carta Cafetería
Anchoas del cantábrico «Catalina»
Con picadillo de tomate natural (8 Uds).
Jamón ibérico de bellota
Ensaladilla rusa «de Mari Luz»
Salpicón de bogavante
Con una sabrosa vinagreta
Mi-Cuit de pato
Con tostas de pan de aldea y compota de fresa casera
Mi-Cuit de rape
Tostas de Hígado de rape, escabechado suave con romero
Queso gallego «de la nabiza»
Alta cremosidad
Queso manchego
Selección de quesos
5 variedades. Para 2 personas
Croquetas
De cremosa bechamel de marisco
Pulpo.
A la gallega, con cachelos
Calamares de la Ría.
Fritos, como siempre. Ración 300 gr.
Tortilla española
Elija su punto favorito.
Almeja Gallega
A la sartén o en salsa marinera
Zamburiñas (Volandeira)
A la plancha
Vieira gallega «especial». Mareas seleccionadas
2 unidades. Estilo tradicional, al horno
Huevos rotos
Con patatitas, Trufa Negra de Arezzo y jamón de jabugo.
Arroz negro.
Meloso de chipirón
Costilla de cerdo Durok.
Lacada y asada a baja temperatura. Con crema de boniato
Hamburguesa de Venado
En pan brioche. Con crema de boletus, compota de manzana reineta, manchego y tomate «mar azul». Acompañada con salsa ranchera.
Albóndigas de rape y gamba
Con fondo oscuro y patatitas.
Pescado del día.
A la bilbaína (aceite de oliva, toque de vinagre, ajo, guindilla…)
Medallones de picaña de vaca
Parte baja del cuarto trasero de la ternera. En parrilla de lava volcánica
Habas «de Lourenzá»
Con setas y hongos
Gamba roja
Con vinagreta de calabaza, remolacha y jalapeños (4 uds.)
Volandeiras braseadas.
Con cecina de vaca y crema de tuoinambo (4 uds)
Brioche dechangurro de bogavante.
Con mayoresa de sriracha (2 uds.)
Bao de rabo de toro
Con mayo de chipotles, cebolla encurtida y lima rayada (2 uds.)
Croqueta de jabalí
Con compota de manzada ácida (4 uds)
Steack tartar de ternera gallega suprema
Sobre pan de coca (2 uds)
Tosta jugosa
de crema de anchoa y queso de cabra con uva natural
Cola de gambón (toque picante)
En tempura de kikos de tinta de calamar (3 uds)
Tarta de queso
Mousse de queso crema, galleta crujiente de manchego y sirope de fresa natural. (ESPECIALIDAD)
Capuchino.
Milhojas de crema de café crujiente pasta filo, profiteroles de nata
Yogur helado
Con gajos de naranja preparada, menta y galleta
Brownie esponjoso
Con espuma de canela.
Helado artesano.
Vainilla, nata, canela, limón, chocolate negro…
Sorbete hipocalórico de limón
Tiramisú
Un clásico a base de fino bizcocho empapado en café y crema mascarpone al disaronno
Milhojas de cremas
De chocolate blanco y de frutos rojos. Con helado de mandarina.
D.O. Toro – El Beybi Roble
Tinta de Toro (100%) 8 meses en roble francés y americano
D.O. Ribeiro – Finca Viñoa
Albariño, Godello, Loureiro, Treixadura
D.O. Valdeorras – Cascanueces Garnacha
Godello (100%) 4 meses sobre lías.
Espumoso Francés Rosado Grandin
Espumoso Francés. Grandin Blanco
D.O. Rioja – Jarrete Maceración Carbónica
Tempranillo (100%). Método tradicional de la región de Beujolais.
D.O. Rioja – Dinastía Vivanco
Tempranillo
D.O. Ribera del Duero – Bardos Crianza
Tinta fina (100%)
D.O. Ribera del Duero – Moneo Roble
Tinta del País (100%). 4 meses en roble francés y americano
D.O. Rías Baixas – Vizconde de Barrantes
Albariño (100%)
I.G.P. Castilla León – Sardón
Tempranillo, Garnacha, Cabernet, Malbec (97-1-1-1 %). 12 meses crianza
*Consultar precios y disponibilidad con el restaurante
*Para información sobre alérgenos, consultar con nuestro equipo
Carta Restaurante
Jamón Ibérico de bellota
Con pan de cristal, triturado de tomate y diente de ajo
Anchoas del cantábrico «Catalina»
Catalogadas como uno de los mejores 50 productos del mundo: con dados de tomate y AOVE.
Salpicón de bogavante
Cocido, limpio y preparado. Con una fresca vinagreta
Mi-Cuit de pato «AZULÓN»
Con tostas de pan de aldea y compota de fresa casera
Mi-Cuit de rape
Tostas de hígado de rape, escabechado suave con romero
Croquetas
De cremosa bechamel de marisco. Con patata paja
Calamares de la ría
Fritos. Como siempre. Los acompaña una ali-oli de ajo negro (ración 300 gr)
Almeja «fina» gallega a la sartén
Con un toque de ajo y perejil (350 Gr. +/- 12 uds)
Navajas
A la plancha
Zamburiñas (Volandeiras)
A la plancha
Vieira gallega especial. Mareas seleccionadas (2 unidades)
Al horno. Estilo tradicional
Pulpo
A la gallega, con cachelos
Ensalada verde.
Con bonito de Burela escabechado en nuestra cocina y vinagreta de tomate, palmito y pepinillo
Ensalada de «burrata di búfala» italiana.
Canónigos, escarola, tomate ibérico y crujiente de cecina.
Pimientos de Herbón
Fritos, con sal gorda.
Flores de alcachofa extra
Con jamón ibérico, láminas de boletus y yema escalfada
Habas «de Lourenzá»
Con almeja babosa y gamba, guisadas en salsa «Marinera Campos»
Crema de nécoras
Auténtico sabor
Caldoso de bogavante.
Para dos comensales
Arroz almeja gallega
Individual
Ostra plana gallega. De Arcade
(1/2 docena)
Percebe gallego roca. (100GR)
Bogavante frito. ESPECIALIDAD
Con patata panadera salteada con una ligera crema de marisco y huevos de corral. Para compartir o como plato principal. Pieza +/- 600 Gr.
Bogavante «azul» gallego
A la plancha o cocido (kg)
Solomillo de D.O. Ternera Gallega Suprema D.O.
Con foie fresco, patatitas y vegetales
Entrecot de Ternera Gallega Suprema D.O.
Corte de lomo alto
Jarrete con hueso. Ternera gallega suprema
Pieza completa horneada 9 horas. Pieza para 4 comensales. Deshuesado delante del cliente.
Chuletitas de cordero lechal. Fritas.
Con patatitas y ajetes confitados
Paletilla de cordero lechal
Asada tradicionalmente
Todos los pescados que trabajamos provienen de los ríos y mares de Galicia.
Rape negro de costa
Con coles, repollo salteado, crema de lombarda y hummus de verdinas y alcaparras
Rodaballo salvaje
Elaboración al gusto
Mero salvaje
Elaboración al gusto
Bonito de Burela (TEMPORADA)
En la parrilla, con espuma de pimiento choricero y calabacín en escabeche.
Lenguado salvaje
En salsa de vino albariño y gamba salteada. Con patata panadera
Cogote de pescado a la bilbaína. Zona más jugosa y sabrosa del pescado.
Precio equivalente a la ración del pescado elegido.
Tarta de queso
Mousse de queso crema, galleta crujiente de manchego y sirope de fresa natural. (ESPECIALIDAD)
Sorbete hipocalórico
De limón ecológico
Brownie esponjoso
Con espuma de canela y salsa de yogur
Arroz con leche de coco y soja
Sobre teja de almendra cítrica, con naranja sanguina natural.
Soufflé Alasca. 2 raciones (exclusivo previa reserva)
Un clásico de las grandes cocinas. Galleta, helado y merengue. Gratinado y flambeado delante del cliente. Espera aproximada de 20 minutos.
Capuchino. El mejor del mundo
Milhojas de crema de café crujiente pasta filo, profiteroles de nata y helado artesano
Queso gallego «de la nabiza»
Con dulce de membrillo
Yogur helado
Helado de yogur, yogur griego, naranja natural a la andaluza, menta y crumble triturado
Tiramisú Campos
Un clásico a base de fino bizcocho empapado en café y crema mascarpone al disaronno
Helados artesanos al gusto
Vainilla de Madagascar, nata, canela, limón, chocolate negro…
Milhojas de cremas
De chocolate blanco y de frutos rojos. Con helado de mandarina.
*Consultar precios y disponibilidad con el restaurante
*Para información sobre alérgenos, consultar con nuestro equipo
Navidad 2024
Jamón Ibérico de bellota 26,9
Cortado a mano
Tabla de quesos 22,9
Cinco exquisitas variedades de quesos nacionales e internacionales
Anchoas del Cantábrico «Catalina» 25,9
Con dados de tomate natural y AOVE (8 unidades)
Mi-Cuit de pato «AZULÓN» 26,9
Con tostas de pan de aldea y mermelada natural de fruta de temporada
Salmón ecológico 20,9
Curado en casa. Con guacamole casero y mayonesa de wasabi
Salpicón de bogavante 49,9
(pieza de +/- 550Gr.) Cocido, limpio y preparado Con dos salsas
Almeja gallega babosa
(350Gr. +/- 14 piezas) En salsa marinera Campos. PVP según mercado
Volandeiras (zamburiñas) 24,9
Gratinadas al horno, estilo gallego tradicional
Vieira gallega especial 28,5
Gratinadas al horno, estilo gallego tradicional (2 unidades)
Habas de Lourenzá 26,9
Con almejas babosas y gamba
Habás de Lourenzá 22,9
Con hongos (Níscalos, boletus y angula de monte)
Crema de nécoras 14,9
Auténtico sabor
Ostra gallega 24
6 unidades
Percebe gallego roca, kg.
PVP según mercado
Centollo gallego, kg.
PVP según mercado
Camarón de la ría, kg.
PVP según mercado
Cigala de Marín, kg.
PVP según mercado
Bogavante gallego, kg.
PVP según mercado
Angula del Miño (100g) 136
Cruda, con todo lo necesario para cocinar en casa
*Al trabajar únicamente con producto fresco, el precio variará según mercado.
*Consulta disponibilidad de otros mariscos
En caldereta 46,9 por ración
Con gamba roja, almeja babosa y patata tierna. Elección de pescado salvaje según disponibilidad: rape, merluza, rodaballo, mero, lubina…
Angula del Miño (100g) 136
Cruda, con todo lo necesario para cocinar en casa
*Consulte otras elaboraciones
Paletilla de cordero lechal 37,9
Asada de forma tradicional
Perdiz a la cazadora 34,9
Un clásico desde 1952
Liebre bordalesa 33,9
Elaboración tradicional
Corzo 3 obispos 33,9
Pernil asado con verduras y fileteado acompañado con puré de castaña y patata paja
Tarta de queso 9,5
Mousse de queso crema, galleta crujiente de manchego y sirope de fresa natural.
Tiramisú Campos 8,5
Un clásico a base de fino bizcocho empapado en café y crema mascarpone al disaronno
Helados artesanos 12
Tarrinas de 500 ml. de vainilla bourbon o chocolate negro 70%
Más de 250 referencias
25% descuento
A tu disposición para que puedas disfrutarlas en tu casa sin complicaciones y con garantías.
Pídenos más información
*Para información sobre alérgenos, consultar con nuestro equipo
Carta Navidad 2023
24 y 31 de diciembre: Recogidas y envíos hasta las 20:00h
Jamón Ibérico de bellota 26,9
Cortado a mano.
Tabla de quesos, 22,9
5 variedades
Anchoas del Cantábrico «Catalina» 25,9
Con dados de tomate natural y AOVE.
Mi-Cuit de pato «AZULÓN» 26,9
Con tostas de pan de aldea y mrmelada de fruta de temporada
Salmón ecológico, curado en casa. 19,9
Con guacamole casero y mayonesa de wasabi.
Salpicón de Bogavante. 46,9
Pieza de +/- 550Gr. Cocido, limpio y preparado. Con dos salsas
Almeja gallega babosa. 39
En salsa Marinera Campos. (350Gr. +/- 14 piezas)
Zamburiñas (Volandeiras). 22,9
Gratinadas al horno. Gallega tradicional.
Vieira Gallega especial. 25,9
(2 uds) Gallega tradicional, gratinadas al horno.
Habas «de Lourenzá» 26,9
Con almeja babosa y gamba.
Habas «de Lourenzá» 22,9
Con hongos. (níscalos. boletus y angula de monte)
Crema de nécoras 13,9
Auténtico sabor
Ostra gallega. 4€/ud
Percebe gallego roca. (Kg) Según mercado
Centollo gallego. (Kg) Según mercado
Camarón de la ría. (Kg) Según mercado
Cigala de Marín. (Kg) Según mercado
Bogavante gallego (Kg) Según mercado
Angula del Miño (100Gr) 129€
Cruda, con todo lo necesario para cocinar en casa.
Todos los pescados que trabajamos provienen de los ríos y mares de Galicia.
En caldereta 42,9, con gamba roja, almeja babosa y patata tierna.
Elección de pescado salvaje según disponibilidad: rape, merluza, rodaballo, mero, lubina… 2 variedades
Angula del Miño (100Gr) 129
Cruda, con todo lo necesario para cocinar en casa.
Paletilla de cordero lechal. 33,9
Asada tradicionalmente.
Perdiz a la cazadora. 32,9
Especialidad. Un clásico desde 1952.
Liebre bordalesa. 30,9
Elaboración tradicional.
Corzo 3 obispos. 30,9
Pernil asado con verduras, fileteado y acompañado con un rico puré de castaña y patata paja.
Tarta de queso 8,9
Mousse de queso crema, galleta crujiente de manchego y sirope de fresa natural. (ESPECIALIDAD)
Tiramisú Campos 8
Un clásico a base de fino bizcocho empapado en café y crema mascarpone al disaronno
Helado artesano 10
Tarrinas de 500ml. De vainilla bourbon o chocolate negro 70%.
Te ofrecemos toda nuestra carta de vinos para que la disfrutes en tu casa. Más de 250 referencias, con un 25% de descuento.
*Consultar precios y disponibilidad con el restaurante
*Para información sobre alérgenos, consultar con nuestro equipo
